Tarte courgette jambon vache qui rit

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 belle courgette
• 150 g de jambon en dès
• 10 portions de vache qui rit
• 3 oeufs
• 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
• un peu de lait
• un peu de gruyère
• sel et poivre

Préparation :

1- Epluchez, lavez et coupez en fines rondelles la courgette. La faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, salez et poivrez légèrement.

2- Etalez la pâte dans une tourtière, piquez le fond. Parsemez les rondelles de courgette puis ajoutez les dès de jambon et disposez les portions de vache qui rit.

3- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, détendre avec un peu de lait, salez et poivrez. 

4- Versez cette préparation sur la garniture. Saupoudrez d'un de gruyère et glissez la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Servir accompagné d'une salade verte.