Mini-cocottes oeufs épinards jambon comté

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 300 g d'épinards à la crème fraîche surgelés
• 50 g de comté râpé
• 4 tranches de jambon blanc
• sel et poivre

Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°C.

2- Préparez d'abord les épinards. Faites les cuire selon les indications du paquet.

3- Pendant la cuisson des épinards, coupez les tranches de jambon blanc en petits morceaux.

4- Partagez ensuite les ingrédients dans chaque mini-cocotte : commencez par la couche d'épinards, puis le jambon et le comté. Enfin cassez l'oeuf dessus. Salez et poivrez puis fermez les cocottes avec leur couvercle.

5- Faites-les cuire au bain-marie au four pendant 12 minutes sans les couvercle.

Servez les mini-cocottes avec du pain de campagne grillé.