Laeti en cuisine

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 120 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de maizena de la cassonnade Préparation : Cassez les oeufs en séparant les blancs de jaunes. Dans...

(Pour 4 personnes) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 / 60 minutes Ingrédients : 4 Grosses tomates 200 g Farce ou chair à saucisse 200 g de Riz cru Eau Sel Préparation : Laver les tomates, couper un chapeau afin de le remettre dessus...

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses escalopes de foie gras ou 8 petites 1 boîte de girolles en conserve 500 g de pommes de terre type Charlotte ou Béa 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil Graisse de canard Farine Sel et poivre Préparation : 1 - Eplucher...

Aujourd’hui, après quelques recherches sur le net et dans mes magazines je vous propose un dossier sur L’œuf … des astuces, des recettes .... L'oeuf Les codes sur la coquille , ça signifie quoi ...???? - Le premier chiffre correspond au mode d'élevage...

Pour un cadre 17*22 cm BISCUIT 3 blancs d'œufs 75 gr de sucre semoule 75 gr de poudre d'amandes 12 gr de farine Préchauffer le four à 160°. Monter les blancs en neige ferme. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre. Incorporer délicatement...

Le jour des rois, on partage la galette ! L'Épiphanie, qui clôt les festivités de Noël, se fête normalement le 6 janvier. Cependant, cette date n'étant pas fériée, il est d'usage de fêter l'Épiphanie autour d'une galette des rois le dimanche précédent...

Pour 8 personnes Pour le biscuit : 6 œufs 100 g de sucre 30 g de poudre de cacao amer 60 g de farine 60 g de maïzena 50 g de sucre en poudre 5 cl de liqueur de noix (facultatif) 8 cl d’eau Beurre Pour la mousse : 100 g de pralinoise 100 g de chocolat...

Une nouvelle année commence et nous vous souhaitons plein de bonheur pour 2011, d'amour, et que tous vos projets se réalisent. Une Bonne et très Heureuse Année ! Meilleurs voeux de bonheur et de santé !

Pour 6 à 8 personnes Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau froide 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 citrons 75 g de sucre 30 g de beurre 3 jaunes d'oeuf Pour la meringue : 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre...

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 400 g de filet de lieu ou de cabillaud - 200 g de filet de saumon - 400 g de champignons de Paris en boîte - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 15 cl de crème fraîche liquide - sel,...