Laeti en cuisine

Après quelques semaines d'absence, voila notre retour avec quelques idées de recettes pour faire des verrines .... Verrines de saumon fumé boursin Pour 4 verres Ingrédients : 1 avocat 4 tranches de saumon fumé boursin 2 cuil a soupe de crème fraiche sel...

Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Temps total : 80 mn INGREDIENTS Pour le crumble : 100 gr de farine 50 gr de chapelure 100 gr de parmesan 100 gr de beurre demi-sel 8 tomates Monder, épépiner 8 grosses tomates. Tremper les tomates fraîches...

Charlotte aux fruits rouges Pour 6 personnes Ingrédients (pour la charlotte) : · 24 biscuits à la cuillère · 400 gr de mélange de fruits rouges surgelés · 200 gr de framboises · 15 cl de crème de cassis · 6 feuilles de gélatine · 3 cuillères à soupe de...

Panna cotta à la framboise Pour 4 verrines Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Infusion : 10 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients : · 25 cl de crème liquide · 1 feuille de gélatine · 1 gousse de vanille · 50 g de sucre semoule · 1 sachet...

Porc au caramel Pour 4 personnes Ingrédients : · 800 g d’échine de porc · 2 gousses d’ail · 1 échalote · 20 morceaux de sucre n°3 · 10 cuillères à soupe d’eau · 5 cl de sauce Nuoc Mam · 10 cl de sauce soja · Huile d’olive Préparation : 1°- Couper l’échine...

Rochers congolais Pour 12 rochers Ingrédients : · 30 g de miel · ½ sachet de sucre vanillé · 75 g de sucre · 65 g de noix de coco · 15 g de farine · 2 blancs d’œufs Préparation : 1°- Préchauffez le four à 160°C. Préparez une plaque avec un papier de cuisson...

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : - 5 blancs d'oeufs - 250 g de sucre en poudre - 120 g de farine - 120 g de beurre fondu et refroidi - 100 g de noisettes en poudre - mini moule en papier - une poche à douille Préparation...

Ingrédients pour 3 verres a wisky 1 melon 2 tranches de jambon de pays sirop de sucre de canne Préparation: Mettre les verres au congélateur afin d'obtenir un effet givre sur les verres Préparer le melon en gardant un quartier pour la déco coupé le reste...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 750 g de champignons de Paris - 15 petits oignons blancs - 1/4 litre de vin blanc sec - 1 verre d'eau - 1dl d'huile d'olive - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 citrons - 15 graines de coriandre - laurier et...

Escalope de veau au jambon de parme et mozzarella Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : · 4 escalopes de veau · 4 tranches de jambon de parme · 1 boule de mozzarella · Quelques feuilles de basilic Préparation : 1°-...