Laeti en cuisine

Terrine d’avocat au crabe Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 8 heures Ingrédients : · 150 g de chair de crabe émiettée · 5 avocats · 1 citron pressé · Herbes de Provence · 2 blancs d’œufs · 300 g de ricotta...

Crème glacée à la fraise Tagada Pour 4 personnes Ingrédients : · ½ litre de lait · 5 cl de crème liquide · 5 jaunes d’œufs · 70 g de sucre · 200 g de fraises Tagada Préparation : 1°- Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide, 100 g de fraises...

- Risotto de volaille aux champignons - Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35/40 min Ingrédients : - 4 oignons - 200 g de champignons en boîte - 300 g de blancs de volaille - 100 g de beurre - 250 g de riz à grains longs - 10 cl de vin blanc...

Cake aux courgettes et jambon Ingrédients : · 3 œufs · 15 cl d’huile · 10 cl de lait · 1 sachet de levure · 200 g de farine · 100 g de gruyère râpé · 250 g de courgettes râpées · 150 g d’allumettes de jambon · Sel · Poivre Préparation : 1°- Dans un saladier,...

Flan d’asperges vertes Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : · 300 g d’asperges vertes · 1 gousse d’ail · 1 cuillère à soupe d’huile d’olive · 3 œufs + 1 jaune · 150 g de crème fraîche épaisse · 1 pincée de muscade...

Gratin d’aubergines Ingrédients : · 5 aubergines · 500 g de tomates pelées concassées · 4 tranches de jambon cru · 2 boules de mozzarella · 70 g de parmesan râpé · 1 échalote · 2 gousses d’ail · Herbes de Provence · Basilic · Sel, poivre · Huile d’olive...

Risotto de coquillettes aux courgettes et au boursin Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : · 175 g de coquillettes · 15 cl de vin blanc · 1 petit pot de fromage ail et fines herbes type Boursin · 75 cl de bouillon...

Tarte à la rhubarbe Ingrédients : · 1 pâte feuilletée · 450 g de rhubarbe · 1 sachet de sucre vanillé · Cassonade · 2 œufs · 20 cl de crème liquide · Cigarettes russes · 65 g de sucre en poudre Préparation : 1°- Epluchez la rhubarbe. Coupez-la en morceaux...

Je vous propose une recette de muffins aux framboises mais cette recette peut être réalisée avec toutes sortes de fruits rouges. Muffins aux framboises Pour une douzaine de muffins Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : · 1 bol de...

Riz cantonais. Pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de riz thai 50 g de petits pois 100 g de crevettes décortiquées 4 champignons de paris ou champignons noirs 150 g de dès de jambon 2 oeufs huile d'arachide 4 cuil à soupe de sauce soja 4 cuil à soupe...