Laeti en cuisine

Pour 4 personens Ingrédients : 3 escalopes de poulet 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 courgette 200 g de riz long grain 4 tomates 1 feuille de laurier 1 dosette de safran 1 cuil. à soupe de crème fraîche...

Pour 4 personnes Ingrédients : 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 grosse boite de pulpe de tomate 500 g de bœuf haché 1 boule de mozzarella Basilic Huile d’olive Sel, poivre P réparation : 1°- Laver et couper les aubergines en rondelles. Les faire revenir...

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 belles tomates 3 gousses d'ail 100 g de chapelure 1/2 botte de persil 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : 1- Otez le pédoncule des tomates, lavez-les et coupez-les par la moitié. Salez-les, pressez-les...

Pour 8 galettes Ingrédients : 500 g de pommes de terre 100 g de lardons 2 œufs 20 g de beurre 2 cuil. à soupe d’huile Préparation : 1°- Epluchez et râper les pommes de terre, salez, poivrez. 2°- Mélangez-les aux lardons préalablement revenus. 3°- Cassez...

Pour 4-5 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 boursin 1 rouleau de pâte feuilletée de la crème fraîche de la moutarde du gruyère râpé 1 jaune d'oeuf du sel et du poivre Préparation : 1- Préchauffer le four à 200°C. 2- Dérouler la pâte feuilletée...

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 150 g d'allumettes de jambon 1 oeuf 1 cuil à soupe de paprika du gruyère du persil sel et poivre 2 cuil à soupe d'huile Préparation : 1- Epluchez et râpez les pommes de terre. Hachez le persil....

Pour 6 personnes Ingrédients : 12 galettes de sarrasin 1 reblochon 400 g de lardons fumés 500 g de pommes de terre 3 échalotes huile sel et poivre Préparation : 1- Lavez, épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre puis cuisez-les à la vapeur...

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches épaisses de jambon à l'os 4 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de moutarde 15 cl de porto ciboulette quelques cornichons sel et poivre Préparation : 1- Lavez et ciselez finement la ciboulette. Otez la...

Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de chair de crabe 2 échalotes 12.5 cl de vin blanc 5 cl de cognac 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de parmesan 25 g de beurre + pour les cocottes 25 g de farine 1 cuil à café de moutarde sel et poivre Préparation...

Pour 4 mini-cocottes Ingrédients : 500 g de pommes de terre 100 g de champignons de paris 135 g d'épinard 20 g de beurre 40 cl de crème fraîche 2 gousses d'ail sel et poivre Préparation : 1- Eplucher l'ail et les pommes de terre. Laver les pommes de terre....