Laeti en cuisine

Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de blé 1 poivron rouge 150 g de tomates 1 oignon Herbes de provence 1 courgette 1 aubergine Huile d'olive Sel et poivre Préparation : 1- Lavez les courgette, aubergine et poivron. Coupez les légumes en petits morceaux....

Brochettes de Saint Jacques au jambon de parme Pour 4 personnes Ingrédients : 16 St Jacques 200 g de jambon de parme 1 verre de vin blanc 1 échalote Thym, Laurier 10 cl d'huile Sel et poivre Préparation : 1- Préparez un court bouillon dans une casserole...

Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 litre de lait entier 50 ml de crème liquide 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 2 gousses de vanille Préparation : Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau....

Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pêches 500 g de framboises 1/2 l de glace à la vanille 20 cl de crème liquide (très froide) 150 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 poignée d'amandes effilées Préparation : 1- Epluchez délicatement les pêches....

Quatres petites verrines idéales pour un apéritif , voici un aperçu en photo avant de découvrir les recettes :

Pour 4 verres Ingrédients : --> Mousse de jambon 100 g de jambon blanc 2 carrés d'ail et fines herbes 10 cl de crème liquide paprika poivre --> Pesto de tomates 1 pot de tomates séchées à l'huile parmesan râpé 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier...

Pour 4 verres Ingrédients : 1/2 avocat feta 1 trait de jus de citron 100 g de dès de saumon fumé 100 g de surimi râpé Préparation : 1- Disposer au fond du verre le râpé de la mer. 2- Mixer les avocats avec de la feta jusuq'à obtenir une consistance crémeuse...

Pour 4 verres Ingrédients : 1 bocal d'asperges vertes 1 cuil à soupe de crème fraiche sel et poivre saumon fumé Préparation : 1- Préparer le bavarois : ouvrir le bocal d'asperges, les égoutter, les réduire en purée et les assaisonner. Ajouter la crème...

Pour 4 verres Ingrédients : 3 demi poires au sirop beurre cannelle sucre vanillé foie gras pain d'épice Préparation : 1- Ouvrir la boite de poires, égoutter et découper les poires en petits dès. 2- Les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre,...

Pour 4 assiettes Ingrédients : 8 tranches de foie gras 8 tranches de pain d'épices 20 tranches de magret fumé 200 g de mâche 8 tomates-cerises 15 g de raisins secs 8 figues sèches 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 5 cuil à soupe d'huile de noix sel,...